BATASAN
Standar ini menetapkan persyaratan, cara pemeriksaan dan
pengujian meliputi pendederan ukuran 15 – 25 gram (9 – 12 cm), penggelondongan
ukuran 50 – 75 gram (15 – 17 cm) dan konsumsi ukuran 400-500 gram (22 – 27 cm).
PERSYARATAN
Kualitatif
1)
Ikan kakap putih
kelas pembesaran ukuran pendederan, ukuran penggelondongan dan ukuran konsumsi,
asal : benih hasil pembenihan untuk pendederan, benih hasil pendederan untuk
penggelondongan dan benih hasil penggelondongan untuk konsumsi.
2)
Warna : abu-abu
kecoklatan, cerah, totol-totol hitam.
3)
Bentuk tubuh :
tubuh tidak bengkok, sirip lengkap.
4)
Kesehatan :
anggota organ tubuh lengkap, tidak cacat dan tidak nampak kelainan bentuk,
sehat serta bebas penyakit.
5)
Gerakan/perilaku
: responsif, bergerombol.
6)
Respon terhadap
pakan : aktif, sangat responsif.
Kuantitatif
Kriteria kuantitatif ikan kerapu tikus kelas pembesaran
seperti pada tabel dibawah ini.
Tabel : Kriteria ikan kerapu tikus kelas pembesaran
CARA
PEMERIKSAAN DAN PENGUJIAN
1)
Waktu
pemeliharaan : dengan mencatat waktu mulai ikan ditebar sampai saat panen
dilakukan (hari);
2)
Panjang badan
total : jarak dari ujung mulut sampai ujung sirip ekor (cm)
3)
Berat badan :
menimbang (gram)
4)
Pemeriksaan kesehatan : pengambilan contoh untuk pengujian kesehatan
dilakukan secara acak dengan mengambil 5% dari populasi atau minimal 30 ekor,
pengamatan visual dan organoleptik untuk memeriksa ektoparasit dan morfologi,
mikroskopik untuk pemeriksaan jasad patogen (parasit, jamur, bakteri dan
virus).
5)
Respon dan daya
tahan ikan : dengan menggerakkan air media pemeliharaan atau penampungan ikan
yang sehat bergerak melawan arus, tanpa pemberian aerasi ikan berenang normal,
bila direndam air tawar selama 10 – 15 menit ikan berenang normal.
6)
Keseragaman ikan
: dilakukan secara visual dinyatakan seragam bila ≥ 80 % dari populasi benih
seragam dan ≤ 20% berukuran lebih kecil atau lebih besar dari ukuran standar.
REFERENSI
BSN, 2000. SNI 01-6487.5-2000 Ikan Kerapu Tikus (Cromileptes altivelis, Valenciennes) Kelas Pembesaran. Badan
Standardisasi Nasional, Jakarta.
https://www.google.co.id/search
No comments:
Post a Comment