PEMILIHAN LOKASI BUDIDAYA RUMPUT LAUT

Pemilihan lokasi merupakan langkah pertama yang sangat penting dalam menentukan keberhasilan usaha budidaya rumput laut. Pada tahap ini, diperlukan pertimbangan-pertimbangan mengenai ekologi, teknis, kesehatan, sosial, dan ekonomi, serta ketentuan dari peraturan dan perundang-undangan yang berlaku. Di samping itu, perlu juga dipertimbangkan pengembangan sektor lain, seperti perikanan, pertanian, pelayaran, pariwisata, pertambangan, pengawetan dan perlindungan sumber daya alam, serta kegiatan alam lainnya.

Dalam pemilihan lokasi ini, ada perbedaan syarat kondisi antara lokasi untuk budidaya Eucheuma dan budidaya Gracilaria. Persyaratan tersebut adalah sebagai berikut.

1.   Syarat-syarat pemilihan lokasi budidaya rumput laut secara umum adalah sebagai berikut.

-        Lokasi budidaya rumput laut harus bebas dari pengaruh angin topan.

-        Lokasi sebaiknya tidak mengalami fluktuasi salinitas yang besar.

-        Lokasi budidaya yang dipilih harus mengandung makanan untuk tumbuhnya rumput laut.

-        Perairan harus bebas dari pencemaran industri maupun rumah tangga.

-        Lokasi perairan harus berkondisi mudah menerapkan metode budidaya.

-        Lokasi  budidaya  harus  mudah  dijangkau  sehingga biaya transportasi tidak terlalu besar.

-        Lokasi budidaya harus dekat dengan sumber tenaga kerja.

2.   Syarat-syarat pemilihan lokasi budidaya jenis Eucheuma adalah sebagai berikut.

a.   Letak lokasi budidaya sebaiknya jauh dari pengaruh daratan. Lokasi yang langsung menghadap laut lepas sebaiknya terdapat karang penghalang yang berfungsi melindungi tanaman dari kerusakan akibat ombak yang kuat. Ombak yang kuat juga akan menyebabkan keruhnya perairan lokasi budidaya sehingga mengganggu proses fotosintesis. Di samping itu, akan timbul kesulitan pada tahap-tahap penanaman, pemeliharaan, dan pemanenan.

b.   Untuk memberi kemungkinan terjadinya aerasi, lokasi budidaya harus bergerakan air cukup. Di samping terjadi aerasi, gerakan air yang cukup juga menyebabkan tanaman memperoleh pemasokan makanan secara tetap, serta terhindar dari akumulator debu air dan tanaman penempel.

c.   Bila menggunakan metode lepas dasar, dasar lokasi budidaya harus agak keras, yaitu terbentuk oleh pasir dan karang.

d.   Lokasi yang dipilih sebaiknya pada waktu surut yang masih digenangi air sedalam 30-60 cm. Ada dua keuntungan dari genangan air ini, yaitu penyerapan makanan dapat berlangsung terus manerus, dan tanaman terhindar dari kerusakan akibat sengatan matahari langsung.

e.   Perairan lokasi budidaya sebaiknya ber-pH antara 7,3-8,2.

f.    Perairan yang dipilih sebaiknya ditumbuhl komunitas yang terdiri dari berbagai jenis makro-Algae. Bila perairan sudah ditumbuhi rumput laut alami, maka daerah inicocok untuk pertumbuhannya.

3.   Syarat-syarat pemilihan lokasi budidaya jenis Gracilaria adalah sebagai berikut.

a.   Untuk lokasi budidaya di tambak, dipilih tambak yang berdasar perairan lumpur berpasir. Dasar tambak yang terdiri dari lumpur halus dapat memudahkan tanaman terbenam dan mati.

b.   Agar salinitas aimya cocok untuk pertumbuhan Gracilaria, sebaiknya lokasinya berjarak 1 km dari pantai.

c.   Kedalaman air tambak antara 60 - 80 cm.

d.   Lokasi tambak harus dekat dengan sumber air tawar dan laut.

e.   Derajat keasaman (pH) air tambak optimum  antar 8,2 - 8,7.

f.    Kita dapat menggunakan tambak yang tidak lagi berproduktif untuk udang dan ikan.

Referensi:

Indriani H dan Sumiarsih A, 1991. Rumput Laut. Jakarta

Wahyono, Untung, 1991. Potensi Sumberdaya dan Produksi Rumput Laut Indonesia. Direktorat Bina Produksi, Direktorat Jenderal Perikanan, Jakarta.

Winarno, F.G. 1990. Teknologi Pengolahan Rumput Laut. Pustaka Sinar Harapan, Jakarta.

JENIS RUMPUT LAUT

Rumput laut yang hidup di perairan Indonesia tidak semuanya bermanfaat bagi manusia. Seperti telah dikemukakan bahwa jenis dari ganggang merah merupakan jenis yang komersial dan ganggang cokelat merupakan ganggang yang potensial untuk dikembangkan. Sebenarnya masih ada jenis-jenis dari ganggang hijau yang juga telah digunakan manusia sebagai sayuran. Jenis penghasil ganggang yang paling baik dibudidayakan adalah Gracilaria karena mudah diperoleh, harganya murah, dan yang terpenting dapat menghasilkan agar-agar tiga kali lipat disbanding jenis yang lain. Ada dua jems lagi yang cukup baik untuk dibudidayakan, yaitu jenis Gelidium dan Hypnea.

Sumber karaginan yang terbanyak didapat dari jenis Chondrus crispus. Namun, jenis ini tidak dapat hidup di Indonesia karena untuk hidupnya memeriukan suhu yang dingin. Jenis rumput laut di Indonesia yang menghasilkan karaginan dapat dilihat pada Tabel 1. Jenis yang potensial untuk dibudidayakan adalah jenis Eucheuma cottonii dan Eucheuma spinosum. Seperti halnya Chondrus crispus yang tidak terdapat di Indonesia, jenis yang banyak menghasilkan algin juga tidak dapat hidup di perairan Indonesia. Jenis itu antara lain Macrocystis pyrifera, Laminaria byperborea, L. digitata, L. japonica, Ascophyllum nogosum, Ecklonia maxima, dan Eisenia bycyclis. Meskipun demikian, ada beberapa jenis dari marga Sargassum dan Turbinaria yang bisa tumbuh di Indonesia dengan hasil algin yang cukup memuaskan.

 TABEL 1. JENIS-JENIS RUMPUT LAUT DI INDONESIA YANG BERNILAI EKONOMI

NAMA ILMIAH

NAMA DAERAH

RHODOPHYCEAE 1.   Acanthophora sp. 2.   Corallopsis minor 3.   Eucheuma cottonii 4.   Eucheuma edule 5.   Eucheuma muricatum 6.   eucheuma spinosum 7.   Eucheuma striatum 8.   Gelidiopsis rigida 9.   Gelidium sp. 10. Gracilaria coronopifolia 11. Gracilaria lichenoides 12. Gracilaria sp. 13. Gracilaria taenoides 14. Gymnogongrus javanicus 15. Hypnea cerviorni 16. Hypnea sp. 17. Sarcodia montegneana PHAEOPHYCEAE 1.   Dictyota dichotoma 2.   Hormophysa sp. 3.   Hydroclathrus clathratus 4.   padina australis 5.   sargassum siliquosum 6.   Turbinaria conoides CHLOROPHYCEAE 1.   Caulerpa peltata 2.   caulerpa racemosa 3.   caulerpa sarrulata 4.   Caulerpa sertulariodes 5.   chaetomorpha crasa 6.   codium tomentosum 7.   Ulva lactuca 8.   Ulva reticulata

Bulong tombong hideng (Lombok) Bulung (Bali) Agar-agar besar (Kep.seribu), agar-agar halus (Makasar) Agar-agar geser (Seram), geranggang (lombok) Agar-agar geser (Seram), agar-agar kasar (ujung pandang), agar-agar patah tulang (Kep,Seribu), agar-agar kembang (Sulawesi tengah). Sangan (lingga), Intip-intip kembang karang (banten), sangau (Riau), bulung ayam (bali), sayur laut (Ambon), kades (Indonesia). Duyung (Bangka) Agar-agar halus (Ind.timur, kep, seribu), rambu kasang (jawa barat), bulung sangu (Bali) Duyung janggut (bangka) Bulung budur (Madura), sasangan pasir (Bawean) Bulong jaja (Bali), sangu (tuban), paris (Ind). Bebiri (Lombok) Agar-agar daun besar (Kep. Seribu) Oseng-oseng (Kep. Seribu), boboyot (Lombok) Labi-labi (Sulawesi) Lata (Bangka) Lailai (Ind), lelato (lombok), tawali kecil (Ternate), bulung buni (Bali) Laur-laur (Sulawesi), susu lopek (Lombok) Selada laut Selada laut

Referensi:

Indriani H dan Sumiarsih A, 1991. Rumput Laut. Jakarta

Wahyono, Untung, 1991. Potensi Sumberdaya dan Produksi Rumput Laut Indonesia. Direktorat Bina Produksi, Direktorat Jenderal Perikanan, Jakarta.

Winarno, F.G. 1990. Teknologi Pengolahan Rumput Laut. Pustaka Sinar Harapan, Jakarta.

MENGENAL RUMPUT LAUT

Algae atau ganggang terdiri dari empat kelas, yaitu Rhodophyceae (ganggang merah), Phaeophyceae (ganggang cokelat), Chlorophyceae (ganggang hijau), dan Cyanophyceae (ganggang hijau-biru). Pembagian ini berdasarkan pigmen yang dikandungnya. Bila dilihat dari ukurannya, ganggang terdiri dari mikroskopik dan makroskopik. Ganggang makroskopik inilah yang kita kenal sebagai rumput laut.

Rumput laut dikenal pertama kali oleh bangsa Cina kira-kira tahun 2700 SM. Di masa itu, rumput laut digunakan untuk sayuran dan obat-obatan. Pada tahun 65 SM, bangsa Romawi menggunakannya sebagai bahan baku kosmetik. Namun, dari waktu ke waktu pengetahuan tentang rumput laut pun semakin berkembang. Spanyol, Prancis, dan Inggris menjadikan rumput laut sebagai bahan baku pembuatan gelas, sedangkan Irlandia, Norwegia, dan Scotlandia mengolahnya menjadi pupuk tanaman.

Rumput laut memang telah lama dikenal dan dimanfaatkan, tetapi publikasinya baru dimulai pada abad ke-17 oleh Jepang dan Cina. Jepang dan Cina merupakan bangsa yang maju dalam bidang rumput laut, baik produksi maupun pemanfaatan rumput laut.

Kapan pemanfaatan rumput laut di Indonesia tidak diketahui. Hanya pada waktu bangsa Portugis datang ke Indonesia kira-kira tahun 1292, rumput laut telah dimanfaatkan sebagai sayuran. Pengiriman rumput laut ke luar negeri pun belum diketahui secara pasti. Dari catatan yang ada hanya mengatakan bahwa sebelum PD II Indonesia telah mengekspor rumput laut ke Amerika,  Denmark, dan Prancis. Rumput laut yang diekspor adalah dari jenis Gracilaria. Namun, hingga kini rumput laut yang banyak diminta adalah jenis Eucheuma sp, Gracilaria sp, dan Gelidium sp.

A.  KANDUNGAN DAN MANFAAT

Pada mulanya orang menggunakan rumput laut hanya untuk sayuran. Waktu itu tidak terbayang zat apa yang ada di dalam rumput laut. Yang diketahui hanyalah rumput laut yang tidak berbahaya untuk dimakan. Dengan berjalannya waktu, pengetahuan tentang rumput laut pun semakin berkembang. Orang pun semakin tahu zat apa yang terkandung dalam rumput laut. Pengetahuan itu digunakan agar rumput laut dapat bermanfaat seoptimal mungkin.

Rumput laut yang banyak dimanfaatkan adalah dari jenis ganggang merah karena mengandung agar-agar, keraginan,  porpiran, maupun furcelaran. Untuk jenis-jenis yang ada di Indonesia (lihat Tabel 2) selain hanya mengandung agar-agar dan karaginan, juga mengandung  pigmen fikobilin,  terdiri dari fikoeretrin danfikosianin, merupakan cadangan makanan berupa karbohidrat (Floridean starch).

Sebenarnya tidak hanya ganggang merah saja yang dapat dimanfaatkan, jenis dari ganggang cokelat pun potensial untuk dibudidayakan, seperti Sargassum dan Turbinaria. Ganggang cokelat mengandung pigmen klorofil a dan c; beta karotin; violasantin dan fukosantin; pirenoid dan filakoid (lembaran fotosintesis); cadangan makanan berupa laminarin; dinding sel yang terdapat selulose dan algae. Selain bahan-bahan tadi, ganggang merah dan cokelat merupakan bahan makanan yang baik sebagai penghasil jodium.

TABEL 1. KANDUNGAN UNSUR-UNSUR MIKRO PADA GANGGANG MERAH DAN COKELAT

Unsur	Kisaran Kandungan Dalam % Berat Kering
	Ganggang Merah	Ganggang Cokelat
Klor Kalium Natrium Magnesium Belerang Silicon Fosfor Kalsium Besi Iodium Brom	1,5 – 3,5 1,0 – 2,2 1,0 – 7,9 0,3 – 1,0 0,5 – 1,8 0,2 – 0,3 0,2 – 0,3 0,4 – 1,5 0,1 – 0,15 0,1 – 0,15 0,005	9,8 – 15,0 6,4 – 7,8 2,6 – 3,8 1,0 – 1,9 0,7 – 2,1 0,5 – 0,6 0,3 – 0,6 0,2 – 0,3 0,1 – 0,2 0,1 – 0,8 0,03 – 0,14

Sumber : Winarno, 1990

AGAR-AGAR

Masyarakat pada umumnya mengenal agar-agar dalam bentuk tepung yang biasanya digunakan untuk pembuatan puding. Akan tetapi, orang tidak tahu secara pasti apa agar-agar itu. Agar-agar merupakan asam sulfanik, yaitu ester dari galakto linier dan diperoleh dengan mengekstraksi ganggang Agarophyte (ganggang yang mengandung agar-agar). Telah diketahui, agar-agar bersifat tidak larut dalam air dingin, tetapi larut dalam air panas.

 Dewasa ini penggunaan agar-agar semakin berkembang, yang dulunya hanya untuk makanan saja sekarang ini telah digunakan dalam industri tekstil, kosmetik, dan lain-lain. Fungsi utama agar-agar adalah sebagai bahan pemantap, bahan penolong atau pem- buat emuisi, bahan pengental, bahan pengisi, dan bahan pembuat gel Kelebihan ini digunakan dalam beberapa industri antara lain sebagai barikut.

MEDIA PERTUMBUHAN MIKROBA

Agar-agar yang ditambahkan zat gizi tertentu sangat baik untuk tempat pertumbuhan mikroba, seperti bakteri dan jamur. Zat yang ditambahkan tergantung dari jenis mikroba yang ditumbuhkan. Agar-agar ini mempunyai persyaratan tersendiri, yaitu kadar air maksimal 5 %, kadar organik asing maksimal 1 %, dan kadar abu tidak larut dalam asam maksimal 1 %.

 

Industri makanan

Penggunaan agar-agar terbanyak adalah pada industri makanan, seperti dalam pembuatan roti, sup, saus, es krim, jelly, permen, serbat, keju, puding, selai, bir, anggur, kopi, dan cokelat.

Industri farmasi

Agar-agar bermanfaat sebagai obat pencahar atau peluntur, pembungkus kapsul obat antibiotik dan vitamin, atau campuran bahan pencetak contoh gigi.

Industri kosmetik

Agar-agar digunakan dalam pembuatan salep, krem, lotion, lipstik, dan sabun.

Industri tekstil

Agar-agar yang bennutu tinggi digunakan untuk melindungi kemilau sutera, sedangkan yang bermutu lebih rendah untuk jenis tekstil lain seperti macao, muslin, dan voil.

Industri kulit

Agar-agar digunakan sebagai pemantap permukaan yang halus dan kekakuan kulit, serta sebagai campuran pembuatan pelekat plywood.

Industri lain

Agar-agar digunakan dalam pembuatan pelat film, pasta gigi, semir sepatu, kertas, serta bantalan transport ikan, pengalengan ikan, dan daging.

Karaginan

Karaginan merupakan senyawa polisakarida tersusun dari unit D-galaktosa dan L-galaktosa 3,6 anhidrogalaktosa yang dihubungkan oleh ikatan 1-4 glikosilik. Setiap unit galaktosa mengikat gugusan sulfat. Jumlah sulfat pada karaginan lebih kurang 35,1 %.

Berdasarkan strukturnya, karaginan dibagi menjadi tiga jenis, yaitu kappa, iota, dan lambda karaginan. Kappa karaginan tersusun dari (1 - > 3) D-galaktosa-4 sulfat dan/(l- > 4) 3,6 anhydro-D-galaktosa. Iota karaginan mengandung 4-sulfat ester pada setiap residu D-glukosa dan gugusan 2 sulfat ester pada setiap gugusan 3,6 anhydro-D-galaktosa. Sedangkan lambda karaginan memiliki sebuah residu disulphated (1-4) D-galaktosa. Perbedaan yang lain adalah daya kelarutan pada berbagai media pelarut.

TABEL 2. DAYA KELARUTAN KARAGINAN PADA BERBAGAI MEDIA PELARUT

MEDIUM	KAPPA	IOTA	LAMBDA
Air panas Air dingin Susu panas Susu dingin Larutan gula pekat Larutan garam pekat	Larut diatas 60 oC Garam natrium, larut, garam K, Ca, tidak larut Larut Garam Na, Ca, K tidak larut tetapi akan mengembang Panas, larut Tidak larut	Larut diatas 60oC garam Na, larut garam Ca memberi dispersi thixotropic Larut Tidak larut Larut, sukar Larut, panas	Larut Larut Larut Larut Larut, panas Larut, panas

Sumber : Moraina, 1977 dalam Winarno, 1990.

Kegunaan karaginan hampir sama dengan agar-agar, antara lain sebagai pengatur keseimbangan, bahan pengental, pembentuk gel, dan pengemulsi. Karaginan digunakan dalam beberapa industri, antara lain :

-   makanan : pembuatan kue, roti, makaroni, jam, jelly, sari buah, bir, es krim, dan gel pelapis produk daging.

-   farmasi : pasta gigi dan obat-obatan, serta

-   kosmetik, tekstil, dan cat.

ALGIN

Algin merupakan polimer mumi dari asam uronat yang tersusun dalam bentuk rantai linear panjang. Selain selulosa, algin juga menyusun dinding sel pada ganggang cokelat. Bentuk algin di pasaran bisa berupa tepung natrium, kalium atau amonium alginat yang larut dalam air maupun tepung kalsium atau asam alginat yang tidak larut dalam air.

Kegunaan algin dalam industri ialah sebagai bahan pengental, pengatur keseimbangan, pengemuisi, dan pembentuk lapisan tipis yang taharrterhadap minyak. Algin antara lain digunakan dalam industri :

-       Makanan : pembuatan es krim, serbat, susu es, roti, kue, permen, mentega, saus, pengalengan daging, selai, sirup dan puding,

-        Farmasi : tablet, salep, kapsul, plester, filter,

-        kosmetik : cream, lotion, sampo, cat rambut, serta

-        tekstil, kertas, keramik, fotografi, insektisida, pestisida, dan bahan pengawet kayu.

Referensi:

Indriani H dan Sumiarsih A, 1991. Rumput Laut. Jakarta

Wahyono, Untung, 1991. Potensi Sumberdaya dan Produksi Rumput Laut Indonesia. Direktorat Bina Produksi, Direktorat Jenderal Perikanan, Jakarta.

Winarno, F.G. 1990. Teknologi Pengolahan Rumput Laut. Pustaka Sinar Harapan, Jakarta.

IKAN PAPUYU PRIMADONA KALIMANTAN SELATAN; Tabalong Kembangkan Budidaya Ikan Papuyu Kolam Terpal

Dinas Tanaman Pangan, Peternakan dan Perikanan Tabalong, Kalimantan Selatan, mengembangkan budidaya ikan papuyu atau ikan betok dengan kolam terpal di tujuh desa.

Kepala Seksi Perikanan, Dinas Tanaman Pangan, peternakan dan Perikanan Tabalong, Rahmani, Minggu menjelaskan, pengembangan budidaya ikan papuyu di kolam terpal mulai dilaksanakan 2011, yakni di Kecamatan Pugaan, Banua Lawas, Muara Harus dan Kelua.

"Kegiatan pembinaan dan pengembangan budidaya ikan papuyu di kolam terpal mulai kita laksanakan di 7 desa yang merupakan daerah potensi ikan sungai," kata Rahmani.

Kelompok tani ikan selain mendapatkan pembinaan juga menerima bantuan berupa peralatan pembuatan kolam, bibit, pakan dan obat-obatan.

"Tiap kelompok tani ikan juga mendapatkan bibit ikan papuyu, pakan, obat-obatan serta peralatan pembuatan kolam," kata Rahmani.

Tujuh desa sasaran pengembangan budidaya ikan papuyu di kolam terpal masing-masing Kecamatan Pugaan, yakni Desa Pampanan dan Desa Tamunti.

Di Kecamatan Banua Lawas, yaitu Desa Habau Hulu dan Bungin, Kecamatan Muara Harus, yakni Desa Madang dan Desa Padangin.

Sedangkan Kecamatan Kelua, hanya satu desa, yaitu Desa Binturu.

Secara rinci paket bantuan kolam terpal tiap desa, yakni 15 lembar terpal, 360 keping papan, 255 kayu galam, 22,5 kilogram paku, 15 buah serok. 30.000 bibit ikan papuyu, 60 sak pakan dan 15 paket obat-obatan.

"Untuk tujuh desa masih tahap pemula, sedangkan kelompok tani ikan yang sudah mengembangkan ikan papuyu kolam ikan, yakni Desa Ugang kecamatan Tanjung," kata Rahmani. (SUMBER: http://www.kalimantan-news.com/berita.php?idb=9537/ant)

PROGRAM 500.000 KERAMBA DI KALIMANTAN TIMUR

Gubernur Kaltim Awang Faroek Ishak melakukan kunjungan ke lokasi Keramba Apung di tengah laut di kawasan Bontang Kuala, Kota Bontang, Kaltim, hal ini dilakukan untuk memberikan dorongan kepada peternak ikan.

Keramba tersebut merupakan percontohan, yakni sistem baru yang sebelumnya dipelajari dari Padalarang, Jawa Barat. Diharapkan keramba percontohan yang peralatannya juga didatangkan dari Padalarang ini dapat dikembangkan di Kaltim. 

"Sejumlah Keramba Apung ini merupakan bagian dari Program 500.000 Keramba yang telah kami canangkan sejak 2010. Besar harapan kami, keramba ini akan terus berkembang," ujar Gubernur Kalimantan Timur Awang Faroek Ishak di hadapan nelayan, peternak ikan, dan undangan di Bontang Kuala, Sabtu (13/10)

Dalam pidato tersebut gubernur hanya menggunakan toa (pengeras suara corong), hal ini dilakukan karena lokasinya di tengah laut sehingga tidak ada listrik. Meskipun di tengah laut namun kondisi perairaannya dangkal.

Warga, nelayan dan undangan yang hadir dan mendengarkan pidato gubernur juga duduk di atas perahu maupun speed boat masing-masing.

Dalam pidatonya, gubernur mengatakan sat ini Pemprov Kaltim tengah melakukan revitalisasi terhadap pertanian dalam arti luas yang di dalamnya termasuk merevitalisasi sub sektor perikanan.

Sedangkan pengembangan keramba apung ini merupakan bagian dari revitalisasi. Apalagi yang dikembangkan dalam keramba terapung di Bontang Kuala tersebut merupakan ikan kerapu yang bernilai ekonkmis tinggi.

Dalam keramba terapung di Kecamatan Bontang Kuala tersebut ada dua versi yakni sebagian keramba jaring apung untuk pembibitan, sedangkan sebagian keramba lainnya digunakan untuk keramba pembesaran ikan kerapu.

Ikan kerapu merupakan komoditi unggulan yang prospektif untuk dikembangkan di Kaltim. Prospek budidaya kerapu karena semakin meningkatnya permintaan pasar baik luar negeri mapun domestik. 

Pasar luar negeri yang potensial adalah Hong Kong, Singapura, dan Jepang. Sementara pasar domestik diperuntukkan sebagai hidangan di restoran dan hotel.

Kerapu tergolong ikan karang yang sulit dibudidayakan, tetapi ditinjau dari aspek teknis, untuk perairan di sejumlah wilayah seperti Bontang, Kutai Timur, dan Kabupaten Berau layak untuk pengembangan kerapu.

Saat ini sejumlah nelayan di kawasan itu sudah banyak mengusahakan ternak kerapu, baik dengan sistem keramba jaring apung maupun keramba jaring tancap.

Banyaknya peternak kerapu karena tingginya harga jual, sedangkan potensi kesiapan benih cukup tersedia, walaupun sebelumnya masih berasal dari tangkapan laut, namun kini sudah ada keramba pembibitan kerapu di Bontang Kuala sehingga ada jaminan kelangsungannya. 

Keramba Apung yang dikunjungi Gubernur Kaltim beserta rombongan tersebut jumlahnya sebanyak 16 petak, terdiri atas keramba induk, keramba pembibitan, dan keramba pembesaran. (SUMBER: http://www.setkab.go.id/nusantara-6042-kaltim-kembangkan-keramba-kerapu-ala- padalarang.html: An/WID)

IKAN BEHAU JADI IKON KALIMANTAN TENGAH

Banyak jenis ikan terdapat di Provinsi Kalimantan Tengah, namun jenis ikan yang terkenal Behau (saudara kembar ikan gabus) menjadi salah satu ikan favorit warga. 

Gubernur Agustin Teras Narang akan menjadikannya sebagai ikon provinsi tersebut. 

Ikan behau layak dijadikan ikon provinsi yang dijuluki "Bumi Tambun Bungai dan Bumi Pancasila" tersebut karena jenis ikan ini ramai dikonsumsi masyarakat. 

Ikan yang hidup di rawa air tawar ini juga mudah ditemukan di pasar dengan harga terjangkau. 

Gubernur Agustin Teras Narang menginstruksikan ikan behau menjadi ikon dan instansi terkait pun menyiapkan bibit untuk budidaya di sejumlah kabupaten yang dinilai mudah dikembangkan ikan yang masih satu keluarga dengan ikan gambus tersebut. (SUMBER : http://www.iyaa.com/berita/ nasional/sorot/2168463_1154.html)

Ikan behau yang termasuk keluarga gabus dijadikan ikon Kalimantan Tengah. Selain bisa ditemukan dengan mudah di Kalteng, ikan itu sangat digemari masyarakat. Behau juga ditetapkan menjadi logo Hari Pangan Sedunia (HPS) Ke-32 tingkat Kalteng.

"Bisa dikatakan, Kalteng itu alamnya behau," kata Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Darmawan di Palangkaraya, Kalteng, Jumat (5/10/2012). Kandungan gizi behau sangat tinggi. Behau diketahui memiliki kandungan albumin yang bermanfaat untuk memulihkan kondisi ibu setelah melahirkan.

"Behau sering diburu peneliti dan rumah sakit. Rasa behau juga enak untuk dijadikan abon, dipanggang, hingga ikan kering," kata Darmawan. Kepala Biro Humas dan Protokol Pemerintah Provinsi (Pemprov) Kalteng Teras Sahay mengatakan, behau dijadikan logo HPS Tahun 2012 tingkat Kalteng. Puncak acara HPS akan diadakan di Gedung Pertemuan Umum Salawah Kasongan, Kabupaten Katingan, Kalteng, 8 Oktober 2012. Dalam logo itu, behau digambarkan bewarna biru dengan posisi setengah melingkari bumi sebagai inspirasi keberadaan pangan alternatif. Acara-acara yang digelar dalam HPS antara lain adalah penyerahan penghargaan dan bantuan sosial kepada petani serta nelayan, lomba cipta menu, pameran, dan pasar murah. (SUMBER: http://regional.kompas.com/ read/2012/10/05/14145148/Ikan.Behau.Jadi.Ikon.Kalteng, Editor : Rusdi Amral).